“La persona più schifiltosa sarà quella che avrà il bicchiere col rossetto o il capello nel piatto.”

Arthur Bloch

“Ogni cucina ha la sua gastronomia, ovvero dei principi di eccellenza, che costituiscono la sublimazione estetica della sua grammatica alimentare.”
Marino Niola

“Baccalà alla vicentina, buono la sera e la mattina.”

“La cucina prodiga, rende la casa povera.”

“A grossa cucina, povertà vicina.”