Frasi sul cucinare

“La cucina di linea – il vero modo in cui viene preparato il cibo che voi mangiate – dipende in misura maggiore dalla consistenza, dalla meccanica e invariata ripetizione della stessa serie di compiti svolti mille volte e poi ancora, esattamente nello stesso modo. L’ultima cosa che uno chef vorrebbe nel suo staff è un innovatore, qualcuno che con...” (continua)(continua a leggere)
Anthony Bourdain

“Cucinare è un compito piacevole e importante, ma bisogna prenderlo con un pizzico di umorismo: se si prende troppo sul serio, diventa tedioso.”
Simonetta Agnello Hornby

“Se non potessi assaggiare mentre preparo una pietanza, non credo che cucinerei.”
Simonetta Agnello Hornby

“Compiango coloro che non cucinano e che non sanno cucinare. Perdono piaceri e occasioni di riflessione molto belle.”
Simonetta Agnello Hornby

“Cucinare è un modo di accudire me stessa, anche di pensare, mentre tocco e odoro il cibo: di sentirmi viva.”
Simonetta Agnello Hornby

“Le mani sono un ottimo strumento di lavoro e, ben lavate, sono perfettamente igieniche. Mi diverte usarle per pulire e tagliare ortaggi, condire le insalate, decorare i piatti di portata. Ora in cucina le uso meno. A Londra c’è tutto, in qualsiasi stagione e dovunque.”
Simonetta Agnello Hornby

“Ma è possibile che tutte le volte che muore un gatto tu mi cucini il coniglio?!?”
Renato Pozzetto - Artemio

Due cose si imparano guardando: ballare e cucinare. Ecco, la seconda arte l'ho "rubata" così a chi ne era maestro. Come mia madre, donna tostissima e superlativa ai fornelli.
Clelia d'Onofrio

“Quando prepari un piatto, dentro il tuo piatto deve esserci il tuo io.”
Bruno Barbieri

“Attraverso un piatto voglio raccontare quello che sono io nella vita.”
Bruno Barbieri